黄金比率
2011年 06月 20日
明日も5時には起きなくてはいけないのに・・・。
でも、喉が痛くて寝られず、嗽をしたり、ハイボールを飲んだり・・・・
庭のパクチーは、梅雨でなめくじの餌食になりつつも、元気。
(最近、庭には、フェンネル、チャイブが仲間入り)
なめくじに負けるものかと・・・せっせと食べています。
黄金比率とは・・・
最近のおうちごはん・・・
いためものは何でもいいのです。
刻んだニンニクに、鷹のつめ。油で香り出し。
ナンプラー大2、酒大1、砂糖小1を混ぜ混ぜしておいて、
炒め物とからめる。
そして、パクチー。
バイト仲間の知り合いは、大豆と蕎麦のアレルギー。
タイ在住の時は、助かったとか・・・
確かに、ナンプラーにビーフン、パッタイ・・・
なるほど。